1、生粉可以用来制作蓬松绵柔的蛋糕,酥松细密的饼干,松饼等等。

2、生粉又叫淀粉，一般有玉米淀粉、木薯粉等等，制作过程分成简单，如玉米淀粉经过筛选，破碎以后，过筛沉淀以后，在经过干燥细磨，等多道工序，用途非常广泛。

3、用普通面粉与玉米淀粉4：1混合可以做成饼干。使用普通面粉做饼干时，不需要搅拌太久，否则做出来的饼干比低筋面粉做的饼干硬。饼干以谷类粉为主要原料，添加或不添加糖、油脂及其他原料，制成的食品。

生粉能做鸡蛋饼吗

1、生粉能做鸡蛋饼的。

2、鸡蛋饼具体做法如下:

需要提前准备好的材料包括:鸡蛋 4个、小麦粉 适量、生粉 适量、香葱 1小把、芝麻 适量、香油 少许、植物油 适量、盐 少许、水 适量。

一、第一步准备好材料,把鸡蛋打散,面粉和生粉放入蛋液里。

二、倒入后慢慢搅匀。

三、倒入小半碗水搅匀,感觉面糊能顺畅的流动,不要太稠。

四、然后放入香菜,盐,香油,芝麻,拌匀。

五、锅内放油加热,舀一勺面糊,倒入锅中。

六、慢慢转动平底锅,向四周倾斜,让面糊铺满锅底。

七、中小火慢慢煎，等表面凝固翻面。

八、两面煎好后叠起，这样鸡蛋饼就做好了。

3、做鸡蛋饼不需要酵母发酵，死面的就可以。