油炸花生米的做法如下：

1、花生米洗干净控干水

2、用吸油纸吸去多余水分(不然炸的时候会嘣油)

3、准备盐和白酒备用

4、油锅中倒入能没过花生米的油，倒入擦干水分的花生米小火炸制，不停翻炒，一定要看住油温!当听到噼里啪啦声时就说明花生快好了，可以尝一颗试试，如果感觉还稍微欠一点火候的时候马上关火捞出!花生米还带有温度，给它预留一些时间成熟!

5、花生米控干油放入大碗中

6、倒入一小勺白酒搅拌均匀，晾凉之后酒气蒸发，花生米更脆

7、拌一些盐进去，装入保鲜盒中防止返潮!这样做出来的花生米非常脆非常好吃!

吃花生米会胖吗

1、吃花生,其实是不会胖的。

2、花生当中含有大量的亚油酸,这种亚油酸可以分解体内的胆固醇,从而使体内的胆固醇排出到体外。所以,适量的吃些花生,并不会导致身体肥胖。 除此之外,花生当中还含有大量的锌元素,这种锌元素可以有效的营养孩子神经,还能够促进大脑的发育。所以,不管是老人还是孩子,适量的食用花生,可以营养神经,还能够起到抗氧化的作用。 花生当中含有大量的钙元素,可以增加骨骼的强度,防止骨质疏松,预防佝偻病等发生。 花生当中还含有一定量的白藜芦醇，这种物质具有很强的抗肿瘤作用。所以，适量的吃一些花生，不但不会发胖，还可以起到养生保健的作用。

3、每个人每天至少需要摄取热量为2000到2500大卡，因此可以根据个人的情况适量的吃花生，这样不会造成摄入的热量超标，也就不会发胖。此外花生属于高热量高纤维的食物，能使人的饱腹感增加，也就是比较抗饿，所以建议平时应该多吃一点。