1、犀牛肉肉质鲜更,肥少瘦多不均匀。

2、犀牛入口即化,容易入味,即使全熟也不会难嚼; 因为犀牛是野生动物吃特级各种杂草,营养丰富;

3、犀牛作为我们身边的保护动物，可以说是非常珍贵的，所以说我们是不能够随意捕杀食用犀牛的。因为在法律上有很多保护珍稀动物的法律法规，所以说我们也应该保护这一些犀牛，不能够随意捕杀使用犀牛。

犀牛的皮肤有多硬

1、犀牛身上有着坚硬的皮肤，厚度可达2.5厘米。

2、如此坚硬且厚实的皮肤，让狮子的牙齿都有些不够看，所以狮子也很少去招惹犀牛。不过，犀牛的皮肤也有弱点，它们皮肤上有许多褶皱，而褶皱中的皮肤非常的娇嫩，以至于成为了许多寄生虫的天然温床，所以犀牛喜欢在泥地里打滚，除了止痒外，还能蹭掉一些寄生虫。除了防御，犀牛的攻击也非常强，首先，犀牛的奔跑速度可达50公里每小时，其次，犀牛头上长着角质化的角，这些角虽然没有牛角那样坚硬，但是末端尖细，配合上它们的吨位和奔跑速度，一旦被撞击，轻则重伤，重则死亡。

3、犀牛是热带的吃草动物，粗粗看去，犀牛的样子确实有点像牛，身躯魁伟而庞大，大大的脖子，四肢粗短。犀牛虽然有点牛相而且带个牛字，但它与牛无缘，而和马却是亲戚。当今世界上犀牛只有五种，非洲产的黑犀和白犀，亚洲产的苏门答腊犀、印度犀和爪哇犀。前三种犀牛的鼻子上有两只角，后两种犀牛的鼻子上只有一只角，不管是哪一种犀牛，都有不少奇怪之处。