1、国家之所以禁止吃福寿螺是因为福寿螺有寄生虫的。所以国家先会禁止吃福寿螺的。

2、福寿螺个头大,螺壳坚硬、厚实,螺口盖子质硬,很难煮透,加上螺内的螺旋形构造不利于热量的传导,很难加热得彻底,导致大量的寄生虫残留,吃进去对人体危害很大。

3、福寿螺含有大量寄生虫的福寿螺。正是误食了这些福寿螺，才导致了“广州管圆线虫”的感染。福寿螺的危害类似的福寿螺寄生虫感染案例还有很多，其中北京在2006年的时候，还发生过一起更大的集体感染事件。当地一家餐馆的“凉拌螺肉”很是出名，螺肉一直选用的新鲜海螺肉，但随着海螺的价格越来越高，于是餐馆老板决定用福寿螺来代替海螺。这样一来，不仅把成本极大地压了下来，菜品价格跟着下调后，更是吸引了更多食客前来品尝。

4、食用未充分加热的福寿螺，会引起广州管圆线虫等寄生虫感染，产生头痛、发热，颈部僵硬等症状，威胁人体健康。

福寿螺肉和田螺肉的对比

1、福寿螺的外壳颜色呈黄色，田螺的外壳颜色则为青褐色。

2、福寿螺椎尾则平而短促，田螺的椎尾长而尖。

3、福寿螺螺盖则偏扁，田螺的螺盖形状比较圆。

4、福寿螺的肉颜色较浅，多为黄白色，而田螺的肉多为青褐色。