说起牛肚怎么洗才能干净，会有不少人想要了解，那么下面来看看牛肚怎么洗才能干净的有关内容。

牛肚怎么清洗才能干净没有味道

牛肚先在冷水中浸泡约20分钟，目的是去除浮在牛肚上的杂质。然后将牛肚翻过来，用剪刀去除上面的肥油。取适量的碱面，反复正反面揉搓。碱面一定要涂抹均匀，大约揉搓三分钟，用水冲净。用粗盐加面粉再次涂抹牛肚，反复揉搓，面粉可以起到带去牛肚上面脏污的作用，粗盐的颗粒亦有此作用。约两三分钟后，冲水洗净即可。

新鲜牛肚怎么洗干净

新鲜牛肚洗干净。清洗时把牛肚分割开，因为牛肚比较大且分好几个，每个从开口处反过来，先用清水冲洗掉里面的杂质和部分胃液，再在净盆中加入玉米面放进牛肚用力搓洗，把胃液等杂质搓干净，冲净后再加入食盐或食用碱和醋搓洗使胃液充分去掉，并且碱和盐能煮出后脆，最后冲洗干净即可。清洗牛肚比较麻烦，但洗好后酱煮出来口感好，没有杂质，比较脆嫩。

牛草肚怎么洗才能干净

牛草肚的洗法：

1、先将牛肚用水冲洗一下，倒去水。

2、牛肚中放入食用碱和一点水，戴手套抓揉一会，再用小刀刮，多换方向刮干净为止。

3、用自来水冲几次，洗去食用碱，放面粉和盐，白醋揉搓1～2分钟。

4、用剪刀剪去沾在上面的黑色杂质。

5、最后用自来水冲洗几次即可。

牛板肚怎么清洗

方法1：先在牛板肚上加食盐和醋，用双手反复揉搓，直到黏液凝固脱离，再用清水清洗干净即可。

方法2：将牛板肚翻转过来，加食盐和醋揉搓，洗去黏液，再用清水清洗一遍即可。

方法3：将牛板肚分成小块，投入冷水锅里，边加热边用小刀刮洗，直到水烧沸，牛板肚变软，再取出，用水反复冲洗干净即可。

牛肚怎么洗

1、先用盐一把(颗粒状较好)将牛肚里外反复搓揉，可除掉牛肚的大部分粘液和污物。

2、然后再加2--3两醋继续搓揉，可去掉大部分异味。

3、用清水洗涤一遍捞出，再用盐、醋(量可减少)搓揉一次，清水洗两遍，也可加一点苏打中和一下酸味就可以了。