说起蒸鱼要多久，会有不少人想要了解，那么下面来看看蒸鱼要多久的有关内容。

蒸鱼要几分钟

蒸鱼时间要八至十五分钟。蒸鱼根据鱼的大小来判定时间，鱼较小，大致十分钟左右就会熟，鱼偏大些，时间就要延长三至五分钟。切记时间不能过长，时间超过15分钟，会破坏鱼的口感，并且蒸鱼的鱼肉腌制与调料的使用顺序也是不可忽略的重要细节。做蒸鱼建议用鲈鱼，鲈鱼的肉质比较细嫩，刺少，个头不是很大。鲈鱼蒸完之后肉质鲜嫩，口感丝滑，松软不腥。

鱼要蒸多久

鱼要蒸8-10分钟。鱼的大小不同，清蒸的时间也不同，可根据具体情况适当调整。蒸鱼时，需要先将鱼肉进行腌制，也可适当在鱼身上划几刀以便更入味，等到水开后再将鱼上锅蒸制，全程保持大火，可使鱼肉更为紧实鲜嫩。

鱼蒸多久

鲈鱼的肉质细嫩，蒸煮的时间最短，通常在水滚开后上锅，盖上锅盖蒸8~10分钟即可。而草鱼、鲤鱼等鱼的肉质相对老一些，需要蒸12分钟左右。蒸鱼根据鱼的种类和大小不同，蒸的时间也不同。通常情况清蒸鱼蒸的时间最好控制在15分钟以下，以免肉质过老，影响口感。

武昌鱼蒸鱼要多长时间

１、食材：武昌鱼、葱、姜、辣椒、盐、蒸鱼豉油、生抽、香油。

２、武昌鱼洗净，去掉黑膜，粘液刮干净。葱一半切丝一半切块，姜切片，红辣椒切丝。

３、在鱼身内外抹盐和料酒，放姜片和葱，腌十分钟。

４、下锅蒸１２分钟左右。在碗中倒入蒸鱼豉油、生抽、香油调成汁。

５、鱼蒸好后，姜和葱去掉，将料汁倒在鱼上，摆上葱丝和红辣椒丝即可。

蒸鱼头要蒸多少分钟

根据情况而定。蒸鱼头要蒸多少分钟主要取决于鱼头的大小及炉灶的火力。鱼头较大的要蒸10至20分钟左右，而鱼头较小的需要7至8分钟左右即可。其次，炉灶的火力也是比较重要的因素，专门的蒸箱或液化气比天然气炉灶蒸制时间短。鱼头蒸制时间不能太长，否则会将鱼头蒸老，影响鱼头食用口感。