说起面碗，会有不少人想要了解，那么下面来看看面碗的有关内容。

面碗一般几寸

家里吃面的碗一般12寸较合适。根据每个人胃口大小也可以选择需要多大的碗。胃口大的买大点的，胃口小的买小点的。

1、从专业角度来说，吃面条首先碗一定要大，如果家里有尺子的可以量一下，最好别小于18厘米，以碗口和面部差不多大为标准。

2、家用的汤碗都在10-12寸左右，大的也有20寸的。一般小的就在十寸左右，一般大的就在二十寸了。碗的尺寸有3.5英寸、4英寸、4.25英寸、4.5英寸、5英寸、5.5英寸、6英寸、6.5英寸、7英寸、7.5英寸以及8英寸以上。

谁知道大碗面的做法

主料:

面条，蛋饺，爆鱼，大虾，卤蛋。

辅料:

油，盐，生抽，胡椒粉，香菜，鸡精。

步骤:

1、准备好食材；

2、面条放入开水煮熟；

3、捞入大碗，用植物油搅拌一下待用；

4、爆鱼放入开水中煮开5分钟；

5、再放入蛋饺，卤蛋，大虾煮开2分钟；

6、放入盐，先抽，胡椒粉，鸡精调味；

7、撒些香菜；

8、再把煮好的这些年菜，连菜带汤倒入面条碗内即可食用。

荞面碗托的做法

荞面碗托的做法：

原料：荞面、盐、五香粉。

做法：

1、荞面中加入盐、五香粉;

2、凉水和面，会感觉面团竟然由硬慢慢和软;

3、然后再用凉水把面团慢慢羼开，稀释到用筷子挑起后能形成不断线的液态面糊;

4、把面糊舀入盘中;

5、放入蒸锅，隔水蒸30分钟;

6、.晾凉，再放入冰箱冷藏片刻，即成。

怎样做荞面碗托才筋道

荞面碗托需准备食材：荞麦粉、白面、盐、水、油。注意蒸的时间不要太长。一共四个步骤，下面是荞面碗托详细操作：

操作/步骤

1

用温水拌

荞面加适量白面，用温水拌成絮状。

2

搅拌

加水，筷子搅动，成团状。一点点加水，并一个方向搅拌成糊状。继续搅拌，成线状。

3

抹油

盘里抹油，面放盘里，上火蒸十五分钟。案板抹油，晾凉的碗托倒出。

4

切成菱形

切成菱形。盆里放凉开水，加盐、生抽、醋、葱、香菜，拌匀。切好的碗托放入。根据个人口味加调料、配菜。

END

总结：

以上就是关于怎样做荞面碗托才筋道的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

豌杂面的家常做法

豌杂面，全称是豌豆杂酱面，是川渝两地的经典面条，不是只有老北京才有杂酱面哦。豌杂面，不是成都最主流的口味，有些面馆甚至看不到它的名字，不过，四川的面条中，依然有它的江湖地位。在面碗里打好油辣椒的底，加上煮好的面条，浇上杂酱，还有一大勺的粑豌豆，还可以再整点榨菜末，和面，把杂酱和粑豌豆混在一起，那滋味，啧啧。。。

1、准备粑豌豆，一次可以多做些，冷冻起来可以随时用；

2、先做猪肉杂酱，蒜和姜都分别剁碎，猪肉剁碎，下油锅划散；

3、炒至猪肉末较干，成金黄色；

4、下郫县豆瓣酱、甜面酱，翻炒均匀；

5、再下姜末和一半的蒜末，炒均匀；

6、加1小碗水，小火熬煮几分钟就好了，待用；

7、碗里调上油辣椒、葱花、剩下的蒜末、花椒末、香油、盐；

8、锅里放水，煮沸，先舀两大勺到碗里，再煮面，面煮至七八成熟，捞起来放调料碗里，我还顺便煮了点绿叶子菜一起。再浇上一大勺粑豌豆和一大勺的猪肉杂酱就可以了。