说起麻辣香锅的食材，会有不少人想要了解，那么下面来看看麻辣香锅的食材的有关内容。

麻辣香锅需要什么食材

麻辣香锅需要主料：五花肉（午餐肉、虾，蟹，鱼）、西芹、冬瓜、金针菇、藕、菜花、青笋、鲜玉米棒、木耳、平姑、香菇、土豆、红薯粉、脆豆腐（腐竹、豆腐皮、豆泡）、鱼丸（墨鱼丸、鲜鱼丸、蟹肉丸、鲜鱼丸、蟹肉丸）。麻辣香锅中可以放很多不同的蔬菜、薯类和动物性食物，还有豆制品作为辅料。在两三人的小型聚会中很难吃到多种不同食物，麻辣香锅可以。在寒冷的冬日人们往往会向往辣味的食物。汉库麻辣香锅揉合了麻、辣、鲜、香为一体，并且可根据放料的多少调节辣味的浓淡，可以极大程度的适合更多人的口味。

麻辣香锅都有什么食材

麻辣香锅食材通常分为素菜食材和荤肉食材。素菜食材包括藕片、豆皮、莴笋、金针菇、菠菜、青菜等。荤肉食材的品种更加丰富，包括脆骨肠、燕饺、肉丸、鹌鹑蛋、午餐肉、大虾、培根、鸡肉卷、牛肉卷等。

麻辣香锅的做法和食材

麻辣香锅的食材：

小葱2根、木耳10朵、生菜5片、金针菇1袋、鱼豆腐6个、杏鲍菇1个、藕片1袋、土豆1个、鱿鱼卷5个、虾饺8个、鱼丸8个、香菜1小把、蒜3瓣、麻辣香锅料1袋、色拉油适量、姜1小块。

做法：

1、把食材准备好洗干净。

2、土豆和杏鲍菇用少许油煎熟，把葱姜蒜分别切好。

3、锅里放油，等油烧热以后，把姜和蒜炒香，然后放入麻辣香锅料翻炒。

4、放入备好的食材翻炒，最后放入青菜，翻炒一分钟，撒上香菜就可以出锅。

麻辣香锅是一种美食，发源于重庆缙云山，由川渝地方麻辣风味融合而来。麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法。

用麻辣香锅的料做麻辣香锅怎么做

麻辣香锅做法如下：

主料：蔬菜，肉，干货，海鲜等麻辣香锅常用食材。

辅料：姜，蒜，香叶，八角，桂皮，干红辣椒，洋葱，芹菜，香菜，葱，火锅底料，花椒面，辣椒面，孜然粉，胡椒粉，盐，白芝麻。

做法步骤：

1、材料洗好切好香菜梗切好，香菜叶放一旁备用。

2、将主料食材中不易熟的蔬菜过油。

3、爆香香料，放入五花肉煸出油，放入香菜梗，芹菜，洋葱，姜，蒜，干辣椒爆香，加入火锅底料翻炒融化出红油。

4、先加入未过油的食材翻炒，再加入过了油的食材，翻炒均匀后加入适量盐，生抽，花椒面，辣椒面，孜然粉。

5、起锅，撒香菜叶和白芝麻即可。

如何评价麻辣香锅

优点:1、食物多样，种类齐全：麻辣香锅中可以放很多不同的蔬菜、薯类和动物性食物，还有花生作为辅料。在两三人的小型聚会中很难吃到多种不同食物，麻辣香锅就可以。

2、鲜香味美，热辣舒爽：在寒冷的冬日人们往往会向往辣味的食物。麻辣香锅揉合了麻、辣、鲜、香为一体，并且可根据放料的多少调节辣味的浓淡，可以极大程度的适合更多人的口味。

缺点:1、油盐过量：麻辣香锅主要是用料油炒制，端上桌的表面有一层油，吃完后碗底也会汪着厚厚一层油，吃一顿麻辣香锅相当于一人一天的油摄入量。

2、食材是否新鲜不知道：麻辣香锅味道浓郁，在品味香辣的时候食材的新鲜度便无法品出，在外吃时实在不能保证食材的新鲜与否。