大家好,乐天来为大家解答以下的问题，关于苏打和小苏打有什么作用，苏打和小苏打有什么区别这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、苏打是碳酸钠Na2CO3，小苏打是碳酸氢钠NaHCO3，前者碱性更强一些。

2、后者加热后会转变成前者。

本文分享完毕，希望对大家有所帮助。