井冈山土特产:一、工艺美术楠竹竹雕黄杨木雕根雕与盆景檀木壁扇井冈山利用毛竹加工的旅游产品有根雕、竹画、竹瓶、竹扇、竹席等。其中保健竹席是井冈山夏令旅游的主要产品。经过十多道工序加工的竹席，不仅竹席能防腐虫蛀，酷卧舒适凉爽，而且起有按摩保健作用，是理想的夏天卧具。竹编　　井冈山各种竹编工艺精湛，美观精致，大方实用，品种颇多，有花瓶、禽鸟、糖缸、果盒等。编织的图案，既有奇花异卉，又有飞禽走兽，件件栩栩如生。梳篱木梳：采用名贵的黄杨、楠木、山桃木精制而成，款式新颖，古朴典雅。角梳：牛、羊角梳，相传在明代制作木梳基础上发展而来，现已达到了较高的技艺，尤其是羊角梳，透明坚固，花纹喜人 。1、奇稀的山珍　　井冈山不仅是革命的名山，而且是一座资源富饶的宝山。这儿，满山竹木长，遍野药材生；飞禽又走兽，虫蛇鱼蛙多。其中石蛙、石耳、石鱼、大鲵，便是井冈山风味独特的四大山珍。石鸡　　珍惜的两栖动物，在井冈山大多生活在海拔六百米以上的山涧溪水的石隙而得名，且与蕲蛇同居，故井冈山群众称它为石鸡。石耳　　石耳是一种黑色孢菌类植物，生长在万木葱茏、崇山峻岭的悬崖陡壁上，故采摘比较艰难。大者盈尺，小者如掌，外表呈铁黑色，薄如纸，开头中耳，故称石耳。它不仅是珍稀的佳肴，而且是贵重的药材。食用，清香可口，滋阴补肾；药用，清凉解毒，降低血压，疗效显著。所以石耳向来视为井冈山一大珍宝。早在北宋，江西诗派领袖黄庭坚在《答寄石耳》诗中，就描述了采摘艰难和食用的价值。石鱼　　石鱼，在井冈山多半栖附在飞潭深潭，高峡山崖石缝间。因其有特别功能的吸盘，它能吸附在峭壁上逆水前进，所以称为石鱼，体重二至四两。石鱼，肉细嫩鲜美，高蛋白，低脂肪，是井冈山出产的一种高级营养食品。大鲵　　大鲵，因其叫声似婴儿啼哭，故又称娃娃鱼。它形态奇异，长有四脚，躯干粗壮而扁，尾侧扁，北面棕褐色而有大黑斑，腹面色淡，体重一般二至三斤，大的可达四、五十斤，大鲵是一种稀有的两栖类动物。平时喜栖于山谷清澈的溪流岩石底下，有时还会攀缘上树。专以鱼、蟹、虾、蛙等为食料。大鲵肉细嫩，白而肥美，营养丰富，红烧、小炒、清炖都十分美味爽口。2、珍贵的土产　　井冈山不仅盛产各种奇稀的山珍，而且还有许许多多珍贵的传统土特产。主要名特传统产品有冬笋、玉兰片、香菇、木耳、茶叶、生姜、金桔、杨梅、猕猴桃、青果等。其中长坪玉兰片、黄坳香菇、井冈翠绿与碧玉、下七生姜、洪坪金桔、荆竹猕猴桃等便是井冈山几宗有名的土特产品。井冈红米　　红米，又称胭脂米，是赤稻系列中的佼佼者，性温，食后有健脾、补中、益肠之功效。营养价值很高，当年红军生活艰苦，餐餐吃红糙米饭，所以红军中流唱着“井冈山好地方，红米饭南瓜汤，餐餐吃得精打光，天天打胜仗。”的歌谣。井冈杜鹃花　　杜鹃花性喜温暖湿润气候及酸性土壤，在井冈山分布面广，品种丰富，已发现的杜鹃花品种有三十多个。杜鹃花有较高的观赏价值，是一种有发展前途的旅游花卉产品。井冈兰花　　兰花是我国的传统名花，形态优美，香味清幽，素有“香祖”之称，为观赏植物之上品，井冈山广大山谷地的土壤，适于兰花生长，品种也较多，有2至3月开花的春兰，4至5月开花的惠兰，7至9月开花的建兰，有冬季至早春开花的墨兰。在旅游市场上价值较高，很有发展前途。井冈竹笋　　竹笋是井冈山有名的古老特产。竹笋按品种和采收季节以及加工方法不同，可分为毛竹笋和小竹笋；冬笋和春笋；闽笋、烟笋和玉兰片。黄坳香菇　　井冈山雨量充沛，适于培植香菇，全市名乡镇都盛产香菇，井冈山香菇按品质不同，分为花菇、厚菇、薄菇三种。每种又分为大菇、中菇、小菇、统菇四个等级。以中花菇为优，它呈半球形状，菇边往里卷，肉丰厚，伞面花纹明显，喷香。其中又以呈菊花形的最佳。 名茶——井冈翠绿、碧玉茶，以其条索紧细微弯，白毫显露，外形美观；冲泡后茶叶直冲水面，叶柄朝下，毫尖朝上，悬空竖立，然后徐徐下沉，竖立杯底，宛如群兰盛开、碧绿荡漾而得名。井冈山高山云雾绕，溪水环山转，雨量充沛，光照适度，土壤疏松肥沃，生长的茶叶肥壮，持嫩性强，终年翠绿绿。不仅如此，“翠绿、碧玉”在管理、采摘、制作上也均有独到之处。井冈山翠绿茶，产于花果山的茨坪茶场。井冈碧玉茶产于黄坳井冈山茶厂。