炒莴苣片怎么做好吃
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2023-05-04
一、红烧魟鱼。
1、准备食材:魔鬼鱼、蒜、洋葱、咸菜脯、青葱、姜丝、小辣椒、蚝油、老抽、开水、鱼腌料、生抽、花雕酒、调味料、糖。
2、鱼洗净切小块,用腌料腌大约30分钟以上。
3、洋葱、小辣椒、青葱、蒜、姜切好,咸菜脯半汤匙备用。
4、放食油爆香洋葱、辣椒、蒜、姜、咸菜脯等。
5、倒入鱼翻炒,加入水、蚝油、老抽,焖煮至水滚。
6、倒入少许绍兴酒和糖拌匀,出锅前撒上葱即可。
二、魟鱼炒酸菜。
1、准备食材:酸菜、蒜、姜片、料酒、盐、辣椒、葱。
2、将酸菜、葱、姜、蒜、魟鱼处理好备用。
3、锅中热油,加入魟鱼爆炒。
4、下酸菜,闷煮5分钟。
5、放入辣椒后煮熟即可。
三、蒸魟鱼。
1、准备食材:魟鱼、姜片、豆瓣醬、料酒。
2、将魟鱼洗净切好,放生姜,少量料酒。
3、涂上豆瓣酱。
4、蒸五分钟即可出锅。