说起若何做意年夜利面？的相干内容，很多人不太领会，来看看小川的先容吧！

若何做意年夜利面？

鱼喷鼻味道的意年夜利面。

鱼喷鼻肉丝，风行多年的经典川菜，集“酸、甜、辣、咸”于一体，搭配口感喷鼻醇劲道的意年夜利面，喷鼻喷喷的炒上一锅，想没食欲不开胃欠好吃都难。

1.原料：意面130克，里脊肉100克，笋160克，泡发的木耳4朵，薄皮青椒1个，姜2片，葱1小段。配料：鱼喷鼻川味酱2勺，秘制红烧汁少量，橄榄油1小勺，盐3克。2.做法：净水中插手3克盐，开后将面放入煮8分钟，至面条没有硬芯便可。3.熟后捞出待用。

4.煮面的时候筹办菜，将笋、木耳、青椒别离切细丝，葱姜切末。5.里脊肉切丝后加秘制红烧汁拌匀腌制5分钟，然后再插手1小勺橄榄油拌匀。6.锅里油热后，放入腌制好的肉丝，用中火快速的划炒，至肉丝全数变色后就立即关火盛出。

7.锅中留有底油，葱姜末炝出喷鼻味后插手春笋丝，翻炒数下后插手2勺鱼喷鼻酱。8.再插手一碗煮面的水，拌匀后放木耳丝，煮开。9.最后放入熟肉丝、青椒丝，快速的拌匀后便可关火。

小贴士：1.水中加点盐煮面，如许会让面的质地更紧实有弹性，吃起来口感也更好。2.肉丝腌制好后必然要再加些油拌匀，油的包裹起锁水感化，连结肉丝的软嫩口感结果比放淀粉好。

以上内容总计533字，但愿可以或许帮忙到年夜家。