章鱼须家常做法？

步调：

1.将买回来的章鱼须清洗清洁，切成小段，焯水一分钟后捞起，去去腥味。

2.备料：

小喷鼻葱切成小段；年夜蒜切开，也能够把年夜蒜拍碎；生姜切片，用于压抑腥味，由于章鱼须腥味不重，不消加料酒；辣椒不去辣茎，只去失落辣椒籽，然后直接切碎。

3.炒制：

锅中的橄榄油加20ml，油烧热，然后放入葱、姜、蒜爆喷鼻，然后放入章鱼须，年夜火翻炒至变色，章鱼须起头卷曲，此时要把水份炒出来，让章鱼须变得有劲道。

4.上色入味：

插手一勺盐、一勺生抽、一勺老抽、半勺蚝油，年夜火快速翻炒，平均上色。

最后辣椒碎或青辣椒块放进去炒出辣喷鼻味，然后便可出锅。

脆口章鱼须的家常做法？

章鱼须切成段，改刀切成小条，蒜苔切成段，年夜蒜子切片，生姜切丝，红辣椒切成丝，切成段，冷水下锅，放入姜片、料酒，煮一下水，捞出冲刷，沥干水，烧开水中放一勺盐、少量食用油，放入蒜苔，焯水捞出，锅里倒油，油烧好后，放入沥干水的章鱼须，炒干水份后，放入年夜蒜子和生姜，翻炒半晌后，放入适当盐、生抽、料酒，翻炒半晌后，放入蒜苔、红辣椒、少量味精，翻炒平均后，出锅装盘。

八爪鱼须怎样做好吃又嫩？

食材：

章鱼须、青红辣椒、干辣椒、豆瓣酱、姜、葱、蒜、料酒、生抽、食用油等

章鱼须一般都是冰鲜的，所以要提早解冻好，挑的时辰尽可能挑粗一点的，接下来便利切成片。

具体步调：

1、把解冻好的章鱼须，撕去概况红色的皮，

皮是腥味的首要来历（皮没有想象中那末难撕），冲刷一下，切成5厘米摆布的长段，然后再把段切成片。

2、姜、葱、蒜、青红辣椒洗好，姜切成片；蒜切成片；葱切成段，干辣椒切成小丁；青红辣椒切成小圈圈。

3、起锅放入适当的水，把切好的章鱼须冷水下锅，并插手一勺料酒如许可以去除腥味，

开年夜火烧至80-90度便可，这时候章鱼须就会缩短，打卷了，

捞出并用净水冲刷下，如许吃的时辰会加倍脆嫩。

4、起锅烧油，先放入姜片和蒜片煸炒出喷鼻味，然后再放入干辣椒继续爆出喷鼻辣味，再放入豆瓣酱，快速翻炒，炒出喷鼻味。

5、放入章鱼须，快速翻炒10来下，

再放入适当的盐、生抽调味和青红辣椒配色，开年夜火爆炒1分钟摆布。

6、出锅前放入切好的葱段，翻炒两下便可也锅装盘。

章鱼须怎样做好吃没腥味？

章鱼须白灼好吃没腥味。

冻章鱼须怎样做才好吃？

步调1冰冻章鱼须先烧水（还可以放点姜片料酒）烫皮去腥

步调2泡冷水渐渐撕吸盘可以不消去切片切条都可以

步调3筹办好配料青椒小米椒二荆条（喜好吃辣的放二荆条小米椒之类不喜好吃辣的可以放不辣的那种）蒜头姜片豆豉

步调4先下锅炒章鱼出水后倒失落插手蒜头姜片料酒

步调5章鱼须微微变形插手耗油生抽豆豉青椒翻炒至熟

步调6

捞汁章鱼须的做法？

【烹调食材】：

章鱼须12个、年夜蒜半头、青红辣椒适当、海鲜粉1勺、白沙糖1勺、辣鲜露2勺、生抽2勺、蚝油1勺、辣椒油2勺、花椒油1勺。

【烹调步调】：

1、起首筹办齐所有的食材，把八爪鱼用净水洗清洁，热水煮三到五分钟，捞出备用。



2、调捞汁：

年夜蒜切成蒜末，青红辣椒切圈。



3、筹办好的海鲜粉和白沙糖放在容器里面。



4、再把筹办好的辣鲜露和生抽一路放里面。



5、蚝油、辣椒油、花椒油也放在里面。



6、搅拌平均，尽可能多拌一会。



7、煮好的章鱼须放在盆里，搅拌平均。



8、拌好后盖上保鲜膜，放在冰箱冷藏腌制两小时，便可以吃啦！