你们好,小宁来为年夜家解答以上盖菜的家常做法(盖菜若何做)题目。让我们一路来看看吧！

这道菜是我的一名云南籍同事教我的，很是下饭。

1. 1. 买回的盖菜洗清洁，晒两天，如图。

2. 2. 晒完后我又冲刷了一遍，继续晒蔫。

3. 3. 切成小段。

4. 4. 插手少量盐、花椒粉、小茴喷鼻粉及白酒，爱吃辣可加辣椒粉。

5. 5. 用手揉搓，盐要少放，以搓好后有淡淡的咸味便可。

6. 6. 揉匀后装到瓶子里，压实，概况再撒一层盐到些白酒，密封好，20天后便可以吃了。注重：必需全程无油。

7. 7. 制品是这

本文到此分享终了，但愿对年夜家有所帮忙。