你们好,小宁来为年夜家解答以上花青素的抗氧化性(花青素的抗氧化性属于甚么性质)题目。让我们一路来看看吧！

花青素抵当自由基的自然抗氧化剂，欧洲人称花青素为芳华营养品、肌肤维生素。可以直接与自由基连系到达直接的抗氧化感化，也能够经由过程还原已被氧化的其他氧化剂来到达间接抗氧化的感化。它可以或许庇护人体免受一种叫做自由基的有害物资的毁伤。自由基是造成老化及诸多疾病的主要缘由之一，所以消弭有害的自由基对连结身体的健康和年青相当主要。

1. 花青素的自由基断根能力是维生素E的50倍,也是维生素C的20倍。在人体内有较好的生物操纵度，对结缔组织亲和力强，在酸性情况下不变，半衰期长，可被人体100%地接收，

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