你们好,小宁来为年夜家解答以上蒸水蛋的做法(广东蒸水蛋的做法)题目。让我们一路来看看吧！

今天带来的是蒸水蛋,注重调料按照本身口胃适当增减。

1. 鸡蛋加点盐打散；

2. 将鸡蛋打散后，加水；水量很考验人啊，鸡蛋嫩不嫩这步很关头，根据小我经验，一般净水的量是蛋液的2—2.5倍都行，（这个量的话，会比力水嫩，蒸好后勺子放上面会踏失落哦，所以这也看小我喜好的口感）1.5倍的话稍硬点；

3. 用勺子把蛋液面上的泡沫撇去（实在小我感觉不消撇去也不影响美不雅和口感。）

4. 将蛋液倒入炖盅，盖上盖子，锅内加冷水，年夜火蒸十分钟。便可起锅（固然，若是份量多了

本文到此分享终了，但愿对年夜家有所帮忙。