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萝卜富含人体所需的营养物资，淀粉酶含量很高，肉质致密，水多味甜、微辣，且热量较低，炊事纤维、钙、磷、铁、钾、维生素C和叶酸的含量较高。今天禀享炸萝卜丸子的做法。

1. 起首将青萝卜去皮擦成细丝，萝卜丝可以擦短一点，如许口感才会更好。炒锅放入适当的净水烧开，放入精盐，放入萝卜丝焯水1分钟。如许可以去除萝卜的苦味和辣味，同时包管萝卜的脆爽口感，然后捞出控干水份备用。

2. 馒头半个去失落外皮捏碎放入萝卜丝中，打入鸡蛋，鸡蛋可使萝卜丸子加倍疏松，插手精盐、白胡椒粉、小苏打扰拌平均。

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