炒莴苣片怎么做好吃
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2023-05-04
一、尖椒豆腐皮。准备食材:豆腐皮150克、尖椒60克、黄瓜80克、葱花5克、食用油5毫升、五香粉1克、生抽5克、盐2克。
1、葱花备用,豆腐皮切片。
2、尖椒切块,黄瓜切片。
3、倒入食用油、葱花、豆腐皮、五香粉、生抽,翻炒均匀。
4、倒入尖椒、黄瓜、盐,翻炒均匀。
二、虎皮尖椒。准备食材:尖椒5个、生抽适量、蒜5瓣、醋适量、盐少许、糖少许。
1、先调料汁,蒜末、生抽、盐,加一点糖提味儿,适量醋,搅拌均匀备用。
2、尖椒洗净去籽切成小段,锅中放油,油烧热后倒入尖椒段,隔段时间翻动一下,尽量使每段尖椒都有虎皮。
3、尖椒基本都出了虎皮后,把调好的料汁倒入,煮上一会儿,尖椒进一步变软入味后盛出即可。
三、油焖尖椒。准备食材:尖椒6个、盐适量、生抽2勺、蚝油适量、蒜3瓣、水适量、油适量。
1、辣椒清洗干净,去跟沥干水分,切成条状。
2、蒜瓣去跟切成末。
3、热锅凉油,油热下辣椒。
4、翻炒一下,放入适量酱油,然后放水,盖盖子闷炖一会。
5、大火收汁放入一半的蒜末,放入盐调味蒜出锅前全部放入,关火起锅。