hello，我是商界网小综来为年夜家解答以上题目，炖羊肉最正宗的做法，炖羊肉最正宗的做法6种配方良多人还不知道，此刻让我们一路来看看吧！

7种炖羊肉的调料配方先容：

1、羊肉500克。 花椒5克、桂皮5克、陈皮5克、喷鼻菜50克、草果5克、良姜10克、白芷5克、葱10克精盐15克、红油25克、花椒水15克、丁喷鼻面5克、桂子面5克、酱油5克、芝麻油25克。

2、羊肉1000克，正蜜糖200克，干地黄、归身、川断各200克，怀牛膝100克，上北芪50克。

3、主料：羊骨500克党参10克红枣10克枸杞10克 生姜1块配料：料酒1/2年夜匙 胡椒粉少量 精盐2小匙 白糖1/2小匙 味精1小匙

4、羊肉500克。 花椒5克、桂皮5克、陈皮5克、喷鼻菜50克、草果5克、良姜10克、白芷5克、葱10克精盐15克、红油25克、花椒水15克、丁喷鼻面5克、桂子面5克、酱油5克、芝麻油25克。

5、单县剔骨青山羊肉15公斤，鲜羊骨12.5公斤，果柴炭盖炉烧饼（每份）500克。调料：生羊油2公斤，白芷125克，草果50克，桂皮150克，良姜50克，净年夜葱白25克，姜块100克，盐50克，丁桂面30克，喷鼻菜末、青蒜苗末各60克，喷鼻油60克，味精60克，喷鼻料水150克。

6、汤的配料：羊肉500克、喷鼻菜50克、红油、芝麻油各25克、良姜、葱各10克、精盐、花椒水各15克、花椒、桂皮、陈皮、草果、白芷、丁喷鼻面、桂子面、酱油各5克。

7、羊腩肉750克、白萝卜一颗、喷鼻菜、葱、姜、盐、鸡精、料酒、胡椒粉。

炖羊肉最正宗的做法6种配方

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清炖羊肉

将羊肉滚水锅中焯一下，热水冲净备用。锅内放适当水，将羊肉、料酒、冰糖、卤包料炖煮约1小时摆布，先用年夜火烧开，再小火炖。最后放入味精调味便可起锅。

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萝卜炖羊肉

羊肉洗净切块，白萝卜洗净去皮切块，生姜洗净切丝，喷鼻菜洗净切段

锅里放适当油烧热，放入姜、年夜料、桂皮、豆瓣酱、羊肉爆炒出喷鼻味，放入料酒、高汤，然后插手白萝卜、盐、红辣椒、胡椒粉、酱油烧透入味，放入鸡精翻炒半晌，出锅装盘放喷鼻菜便可。

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土豆炖羊肉

羊肉洗净，切成小块，放入滚水锅中焯一下，捞出沥水 土豆削皮，洗净，切成滚刀块开仗，锅内放入适当油烧热，下入土豆块炸透，呈金黄色时捞出，沥油 锅内加适当水，放入羊肉块和所有调味料，年夜火烧沸后用小火炖至八九成熟，放入土豆块烧开，再倒入砂锅里，用小火炖至熟烂，放韭苔味精出锅。

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山药炖羊肉

将羊肉切片，葱堵截，姜洗净切片，锅中加水，水开后放入羊肉，开后去沫，插手料酒、盐，搅拌平均后再将葱姜放入，把羊肉片放入锅内滑开，羊肉七成熟的时辰插手山药、煮一会儿，加味精便可。

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胡萝卜炖羊肉

将羊肉洗净，切块胡萝卜也切成一样年夜小的块，喷鼻菜切小段。锅中倒入净水，放入羊肉煮沸，煮约2-3分钟关火，将羊肉捞出来。锅内加水烧开，放入料酒、葱段、姜片、陈皮、羊肉，年夜火烧开，转小火炖40分钟，至羊肉软烂，倒入胡萝卜块，加盐，继续炖胡萝卜软烂，插手少量鸡精调味，起锅前插手喷鼻菜段提喷鼻便可。

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当归炖羊肉

羊肉、生姜切片，当归洗净掰开。羊肉在滚水里焯水，热锅放少量油，爆喷鼻姜片，放入当归和羊肉翻炒，插手适当净水年夜火烧开，插手料酒转中火炖至羊肉软烂，插手盐、鸡精调味便可。

本文到此竣事，但愿对年夜家有所帮忙。