hello，我是商界网小综来为年夜家解答以上题目，做水晶饺子皮的6个窍门图片，做水晶饺子皮的6个窍门良多人还不知道，此刻让我们一路来看看吧！

1、水晶饺子皮的首要材料就是澄粉，也叫小麦淀粉，它是一种无筋面粉。然后做水晶饺子皮首要仍是看两个步调，其一是生粉的量，别的一个就是和面时用的水。

2、用100克的澄粉配10克的生粉，然后用开水和面，一边加一边搅拌，直到面团看不到干粉便可以了，这个步调要趁热打铁，不克不及后来在补水。

3、若是你真的需要补点水，我直接劝你从头来，由于补水必败！

4、然后我们就把揉好的面团放到盆里盖盖醒5分钟，醒好以后，案板上撒点生粉起头揉面

5、若是粘手，那在手上也擦点生粉，揉一会，再插手一小勺，记住是一小勺的食用油，这里不管你加的是植物油仍是动物油，只如果不抬杠的油都行，接着揉到滑不粘手，然后再盖盖静置半个小时，半小时后，我们的水晶饺子皮的面团就做好了。

6、擀饺子皮的时辰要注重周围薄中心略微厚一点，蒸制的时辰，在蒸笼纸上抹一层薄薄的油，蒸的好的水晶饺子是半透明的，那种似透非透的感受最好

做水晶饺子皮的6个窍门

水晶饺子皮的做法:

1、取150克承面和50克淀粉，夹杂平均，然后将150毫升开水份几回倒入夹杂好的面粉中。注重要不断的搅拌揉捏，直到所有的面粉都揉成完全的面团。

小贴士:和面时插手的水温度较高，可以找一个深的容器，用擀面杖搅拌，然后用手搅拌面团。

2、把和洽的面团用保鲜膜包好，让面团连结高温，喜好怎样拿就怎样拿。注重不要一会儿把所有的面团都做成小剂量，不然面团一旦冷却，就会大张旗鼓，没法做成虾饺皮。

3、掏出少量面团，趁热搓成长条状，然后做成年夜小不异的小剂量(近似饺子皮的做法)，每份年夜约10g年夜小。

4、在滑腻的年夜理石台面或不锈钢台面上涂一层薄薄的油。

5、再按一下桌上的小剂量。

6、在不锈钢菜刀上涂一层薄薄的油。

7、一只手握停止柄，另外一只手压住刀片，将刀片压在小剂量上。

8、下压刀体，扭转菜刀，让菜刀扭转一圈摆布，将小剂量压成薄薄的虾饺皮。

本文到此竣事，但愿对年夜家有所帮忙。