hello，我是商界网小综来为年夜家解答以上题目，猪肉丸子的做法家常视频，猪肉丸子的做法家庭做法良多人还不知道，此刻让我们一路来看看吧！

食材

主料：五花肉500克、葱20克、姜20克、鸡蛋1个

配料：料酒10毫升、生抽10毫升、盐5克、耗油5毫升、五喷鼻粉3克、鸡精2克、淀粉5克

做法

1、起首我们把五花肉洗净，剁碎装碗中备用，买现成的肉馅没有本身剁的好吃。

2、葱姜洗净，切成末后，和猪肉末装入一个碗中。

3、碗中插手鸡蛋、料酒、生抽、耗油、五喷鼻粉、淀粉、鸡精、盐少量，顺着统一标的目的搅拌平均，腌制10分钟。

4、锅中烧水，年夜火烧开后下入丸子，丸子可以用勺子弄出来很简单。

5、年夜火再次烧开后，抛清浮沫。

6、水开后转中火，插手盐、胡椒粉、喷鼻油少量，盖上盖子炖10分钟。

7、10分钟后出锅撒上少量喷鼻菜，装年夜碗中，如许一道鲜嫩可口的猪肉丸子就做好了。

猪肉丸子的做法家庭做法

起首先把猪肉清洗一下，然后切成小一点的块状，再剁成肉馅。若是你是从超市买的绞好的肉馅，也需要再剁一下，将肉馅剁得更碎一点，由于做肉丸子用到的肉馅越碎越好。肉馅剁好以后，我们将它收到一个年夜碗中。

2、向年夜碗里面插手姜末和蒜末，然后再加一点料酒去腥，加一点食用盐，再放一勺胡椒粉，倒入一个鸡蛋清，再加一点味极鲜，加点淀粉。淀粉是必然要加的，由于淀粉可让丸子加倍q弹爽口，然后顺着一个标的目的搅拌上劲。

3、一斤肉馅里面加上二两水，也就是说500克肉馅加100克净水，然后分三次将净水全数倒进肉馅中，如许做出来的肉丸子不但不轻易散，并且吃起来加倍地鲜嫩q弹。将猪肉馅全数搅拌平均以后我们做肉丸子的馅料就做好了。接下来就起头做丸子。

4、把锅中的水烧到80度摆布，也就是说，水已起头往外冒蒸汽，锅底下呈现了良多吝啬泡，可是并没有沸腾。如许的温度下出来的肉丸子最嫩最好吃。我们先用小火渐渐保持这个温度，然后抓一把馅料，从虎口处挤出，再用一个勺子把丸子下入到锅中

猪肉丸子的做法家庭做法

主料：

狷介沁州黄小米100g

肉馅200g

辅料：

盐2g

生抽10ml

蚝油10g

胡椒粉2g

生粉5g

小葱5g

做法：

1、 狷介黄小米用净水泡2个小时，后沥干水份待用

2、 肉馅中放入切碎的小葱、盐、生抽、蚝油、胡椒粉、生粉夹杂，一个标的目的搅打5分钟成肉馅

3、 将肉馅搓圆成丸子，一颗一颗

4、 将肉圆放在小米中滚一圈，概况沾满便可

5、 顺次将肉圆放入蒸盘中，蒸箱选择通俗蒸模式，100度，蒸15分钟后掏出

本文到此竣事，但愿对年夜家有所帮忙。