关于猪心的做法，来看看小治的先容。

猪心做法最正宗的做法？

食材：猪心1个，料酒1勺，蒜6瓣，尖椒4个，生抽2勺，蚝油1勺，盐适当。

做法：

1.猪心洗清洁反正切成4条后，切薄片

2.猪心用开水焯一下（加料酒去腥），捞出焯好的猪心用净水涮两遍沥干水份备用

3.蒜切末，尖椒切好备用

4.油锅烧热放蒜爆喷鼻后，插手尖椒炒至变色

5.插手猪心翻炒一会，插手生抽，蚝油，盐翻炒两分钟便可出锅。

猪心做法？

筹办食材以下：猪心1个，莲子60克，桂圆10克，金针菇少许，豆油少量，食盐少量，鸡精少量，姜1小片

具体做法以下：先将猪心切薄片，放入净水中浸漂以去除血污，将莲子、桂圆肉放入开水锅中，接着放入金针菇、姜片煮5分钟，再放入猪心，煮约2分钟，调味便可。

猪心最好吃的十种做法？

用料：

猪心1个300克；

年夜葱200克；

湖南椒5条；

红尖椒1个；

生抽、蚝油各15克；

盐适当；

料酒20克；

生姜一块；

做法步调：

步调1

猪心对半切开，切成年夜血管及白色部门。

步调2

猪心切成薄片，冷水清洗几遍直到没有血水。

步调3

锅中倒入适当净水，插手少量料酒、生姜片“猪心冷水下锅”焯熟。

步调4

焯熟的猪心捞出，冷水洗净沫沫控干水份，(插手盐、花生油、蚝油、生抽、黑胡椒粉）腌制半晌备用。

步调5

年夜葱堵截，葱白部门斜刀切好备用。

步调6

起锅烧油倒入（葱段、湖南椒、红尖椒）翻炒平均后，倒入腌制好的猪心片，年夜火猛炒3－5分钟。

步调7

爆炒时加点纯清水没那末干，煸炒出来也有酱汁，出锅前试试味道，便可出锅。

家常猪心的简单做法？

备料：蒜片3瓣、食用油适当、胡萝卜30克、猪心1个（约300克）、精盐半勺、葱2段、甜椒一个、姜5克、生抽1勺

做法：1、把猪心放在盆中，插手面粉和盐频频搓洗3遍备用。胡萝卜洗净切成片、甜椒切片、葱姜蒜洗净切片备用。猪心切成薄片备用。

2、锅中烧油，油热后倒入猪心翻炒半晌后。插手料酒炒至变色，盛出备用。锅中留油，下入青椒片，胡萝卜片翻炒半晌

3、下入炒过的猪心，插手盐、和生抽翻炒平均后。关火，出锅装盘便可食用。

最好吃的猪心做法？

原料

猪心1个，青椒150克，水发木耳25克，葱米、姜末各10克，料酒20克，精盐3克，味精2克，湿淀粉20克，汤30克，油800克。

建造

1、将水发木耳切成片。青椒切成象眼片。猪心用水焯三分钟，放料酒，掏出晾干。

2、锅内放入油烧至四成热，下入猪心滑散至熟，倒入漏勺。

3、锅内放入油30克，下入葱末、姜末炝喷鼻，下入猪心、木耳、青椒炒匀至熟，烹入用余下的调料(不含油)对成的芡汁翻匀，出锅装盘即成。