hello，我是商界网小综来为年夜家解答以上题目，一斤生牛肉能煮几多熟牛肉，如何煮生牛肉又嫩又烂良多人还不知道，此刻让我们一路来看看吧！

第一步：将牛肉切成年夜一点的块状，用净水多冲刷双方，将牛肉清洗清洁。提醒：这里注重牛肉块万万不要切得太小了，由于牛肉在焯水的时辰是会缩水的，若是切的时辰块太小一会儿缩水以后就会变得更小块了。

第二步：将处置好的牛肉放入锅中，再向锅中插手适当的冷水，让水没过牛肉便可，这时候候再打开燃气灶，让牛肉和冷水一路煮沸后捞出概况的沫子，关火。提醒：这一步记得不要盖锅盖，如许才能让牛肉傍边的腥味儿尽量地披发出去。冷水下锅煮牛肉既可让牛肉煮的更软、更鲜嫩，还能更好的去除血水，牛肉煮得更甘旨。

第三步：牛肉焯水完成后要将牛肉捞出来用热水再次将血沫子从洗一下，直到血沫子完全冲刷清洁为止。

提醒：注重这一步要用热水而不是冷水，由于用冷水从洗血沫子会让牛肉肉质有所缩短，煮的时辰就不轻易烂了，用热水冲刷血沫子正好相反，如许让牛肉煮出来的时辰更软，更嫩，并且还不塞牙。

本文到此竣事，但愿对年夜家有所帮忙。