hello，我是商界网小综来为年夜家解答以上题目，项目本钱利润核算表，蛋挞的本钱和利润良多人还不知道，此刻让我们一路来看看吧！

一般蛋糕店卖2.5元的蛋挞，一般本钱在1.2元摆布。蛋塔做法一

1、材料：

A．塔皮材料：低筋面粉270克，高筋面粉30克，酥油45克，片状马琪琳（包入用，就是植物黄油）250克，水150克摆布（按照面团的软硬水平逐步添加，不要一会儿都倒进去）。

B．蛋塔水材料：鲜奶油210克，牛奶165克，低筋面粉15克，细沙糖63克，蛋黄4个，炼乳15克（可按照口胃决议放仍是不放。放了炼乳以后，蛋塔水的奶味会更喷鼻浓。）

2、高粉和低粉、酥油、水夹杂，拌成面团。水不要一会儿全倒进去，要逐步添加，并用水调理面团的软硬水平，揉至面团概况滑腻平均便可。用保鲜膜包起面团，败坏20分钟。

3、将片状马琪琳用塑料膜包严，用走棰（French Pin）敲打，把马琪琳打薄一点。如许马琪琳就有了杰出的延展性。不要把塑料膜打开，用压面棍把马琪琳擀薄。擀薄后的马琪琳软硬水平应当和面团硬度根基一致。掏出马琪琳待用。

4、案板上施薄粉，将败坏好的面团用压面棍擀成长方形。擀的时辰四个角向外擀，如许轻易把外形擀得比力平均。擀好的面片，其宽度应与马琪琳的宽度一致，长度是马琪琳长度的三倍。

5、把马琪琳放在面片中心

6、将两侧的面片折过来包住马琪琳。然后将一端捏死。

本文到此竣事，但愿对年夜家有所帮忙。