hello，我是商界网小综来为年夜家解答以上题目，糖醋剥皮鱼的家常做法，剥皮鱼正宗做法良多人还不知道，此刻让我们一路来看看吧！

用料:

剥皮鱼3条、姜3片、葱1段、盐1勺、和谐油2勺

做法:

1/7先把剥皮鱼的皮剥失落，再掏尽肚子，洗净备用。

2/7姜切丝，葱洗净切段。

3/7锅里热油，插手姜丝炒喷鼻。

4/7下入剥皮鱼煎。

5/7煎至两面肉都变白。

6/7插手1勺盐和适当水淹过鱼，加盖烧。

7/7烧至汤呈乳白色，加葱稍煮便可起锅

剥皮鱼正宗做法

剥皮鱼、青椒、小米辣、小葱、蒜子

剥皮鱼把头割失落皮剥失落，再给它打上花刀，如许腌制时更轻易入味，剥皮鱼腌制下，先放入一勺食盐、蚝油、白胡椒粉、料酒，再打入一个鸡蛋，上手搅拌平均，再放入一勺生粉再次拌匀，腌制半小时备用

再把小葱切段，青椒去蒂去籽切辣椒丁，小米辣去蒂切辣椒圈，蒜子拍扁斩成蒜末。油温七成热放入腌制好的剥皮鱼，炸制金黄捞出，油温再次升至七成热放入剥皮鱼复炸一下，复炸今后剥皮鱼加倍酥脆

锅中留少量底油，放入前面切好的小料翻炒煸喷鼻，然后放入炸好的剥皮鱼翻炒，再淋入椒盐，翻炒平均便可出锅

本文到此竣事，但愿对年夜家有所帮忙。