hello，我是商界网小综来为年夜家解答以上题目，正宗沙锅米线热卖榜第一位，正宗沙锅米线做法良多人还不知道，此刻让我们一路来看看吧！

食材：

米线、豆腐皮、豆腐干、素火腿肠、鱼豆腐、海带丝、青菜、喷鼻菜、葱花、食用油、生姜末、豆瓣酱、暖锅底料、十三喷鼻、花椒粉、白胡椒粉、生抽、盐、味精、喷鼻油

具做法：

1、筹办一块米线，放入盆里，然后往盆里插手温水进去，泡半个小时，把米线泡开，然后把米线用净水冲刷清洁，沥干水份备用。

2、本身在家做沙锅米线，洗几张豆腐皮，把豆腐皮全数卷起来切成丝，筹办两块豆腐干，先切成条，再全数切成小丁备用，取一根素火腿肠，把素火腿肠切成片备用，取几个鱼豆腐，把鱼豆腐也切片备用，洗把喷鼻菜，把喷鼻菜用刀切成段，小葱，全数切成小葱花

3、锅里倒入油，油热今后先插手葱花和生姜末进去翻炒，然后插手一勺豆瓣酱，插手两小块暖锅底料进去翻炒，炒出豆瓣酱和暖锅底料的喷鼻辣味。小火炒年夜约两分钟，然后插手切好的豆腐干进去翻炒，再插手一勺十三喷鼻，插手花椒粉和白胡椒粉，再加点生抽进去翻炒，炒年夜约一分钟，然后往锅里插手水进去，加一勺盐和一小勺味精搅一搅。

4、在沙锅里顺次放入豆腐皮，放入提早泡好的海带丝，还有鱼豆腐和素火腿肠，再把适才锅里熬的汤倒入沙锅里面，先不消搅拌，盖上盖直接开年夜火煮开。煮2-3分钟摆布，然后再搅拌，再插手适才泡好的米线进去搅一搅，再加点青菜进去烫一下，搅匀后关火，最后撒点葱花和喷鼻菜，再滴点喷鼻油搅拌平均便可以了。

正宗沙锅米线做法

1、筹办食材：上海青100克、米线200克、豆瓣酱1茶匙、金针菇20克、盐1茶匙、辣椒油1茶匙、喷鼻油1茶匙。

2、上海青洗净掰片。

3、米线用温水浸泡1小时。

4、金针菇洗净去根撕小朵。

5、沙锅中放入水，插手豆瓣酱年夜火烧开。

6、然后放入米线、金针菇，搅拌平均。

7、接着放入上海青，淋入辣椒油。

8、接下来插手盐调味便可。

正宗沙锅米线做法

1、泡发米线，将泡好的米线放在沙锅内，插手高汤（排骨汤、年夜骨汤、鸡汤都可以，没有高汤可以做肉片汤），加少量猪油，按照米线的环境煮必然的时候，这个欠好说，各地的米线纷歧样，我们这里的（四川）米线煮两三分钟便可以了，插手想用的菜：绿芽菜、金针菇、肉片、火腿肠、摊好的蛋皮切成的丝、绿叶蔬菜（如豌豆尖、青笋尖等）、鸡肉丝、海带丝、喷鼻菇片煮熟的排骨等等。

然后再插手味精、盐调味便可以了，煮开后撒点葱花便可以上桌了。

2、别的，也能够做牛肉沙锅米线：泡发米线，将泡好的米线放在沙锅内，插手高汤（排骨汤、年夜骨汤、鸡汤都可以，没有高汤可以做肉片汤），煮开后插手红烧牛肉（肉和汤汁），关火后加点喷鼻菜和葱便可以了。 以此类推可以做肥肠沙锅米线、排骨沙锅米线等等

本文到此竣事，但愿对年夜家有所帮忙。